Erdbeeren!
Eigentlich noch ein bisschen zu früh aber als ich die 1-Kilo-Sperrholzkiste voller großer, tiefroter Erdbeeren sah konnte ich einfach nicht widerstehen. Also ab nach Hause damit und mit einem Gefühl zwischen Vorfreude und Ungewissheit gekostet. Etwas fest, so wie es Supermarkterdbeeren meist an sich haben aber sie schmecken doch erstaunlich süß und mild. Für Mitte März überraschend gut, Test bestanden! Und weil sie schon so überzeugend geschmeckt haben, gab es auch prompt 2/3 der Erdbeerkiste noch am selben Abend stilecht zusammen mit einer großen Schüssel süßer Sahne und etwas Vanillezucker.
Und der Rest? Auf meiner Wunschbackliste habe ich schon länger sogenannte handpies stehen. Kleine Küchlein aus Mürbe- oder Blätterteig mit einer fruchtigen Füllung. Während meiner Recherche habe ich mich sofort in die blueberry hand pies von the italian dish verliebt, anhand derer ich mich auch beim Backen orientiert habe. Statt der Blaubeeren gibt’s nun also Erdbeerfüllung.
